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第64节 (第2/3页)
老板推出新品了。 ??沈记小吃摊的新品,从来没有不好吃的! ??“好嘞!” ??沈寅初拿出一个上面写着1号的小篮子,另一只手拿起干净的竹夹子:“大爷,有啥不吃的没?哪个爱吃多放点?” ??史老爷子挤到了前头,看着玻璃窗里面干干净净整整齐齐的菜品,伸手指着:“这个,这个……哎呀,每一样都要!给我多整两个豆腐泡!豆芽也多整点!” ??“行,口味要啥样的?” ??沈寅初依次每一种菜品都多夹了点,把小篮子塞得满满的,直接放进了锅里头开始煮。 ??“看着挺干净的啊,弄这么个小篮子也不会弄混……” ??两个医院刚下班的小护士靠在一起窃窃私语:“咱俩要一份吧!先尝尝什么味儿,哪个好吃。” ??两个小护士加起来点了一份麻辣拌,多要了豆腐皮。鱼丸作为荤菜不给多加,每一份加三个,可以选是鱼丸还是虾丸。 ??“酸甜口?少放辣?” ??沈寅初这人记性好,来过几次的顾客口味多半都能记住,这也是大部分人都爱来沈记小摊的原因之一。 ??“对,”两个小护士笑嘻嘻地问沈寅初,“小老板,听说之前世界杯没人中奖之后,大家可都说吃你做的东西运气好!不过你现在咋不怎么做了?” ??“那哪算我运气好啊?那是保加利亚运气好!”沈寅初可不敢接这一茬,他把小篮子放进去煮,告诉两个小护士,“你们俩是二号,一会儿喊到的时候过来就行。” ??四号、五号……很快,这一锅就煮了个满满当当。汤底的清甜加上蔬菜豆腐的香味,在秋风里头恨不得吹出一里地去。 ??“一号好了!” ??沈寅初把小篮子提出来,把里头煮得白白软软的蔬菜豆腐都倒出来到小铁盆里:“大爷,还是酸辣口呗?芝麻孜然葱花香菜都整点儿?” ??“不整香菜了,我老婆子不吃,回去给她尝尝。多搁点葱花就行了。” ??沈寅初加好作料,几下把一盆麻辣拌搞定,倒入到一次性纸碗里头,插上两根竹签,掏了塑料袋,递给史老爷子。 ??“老爷子,尝尝这个味儿咋样!” ??老爷子吃辣,刚刚看着还白嫩清新的麻辣烫上头立刻裹满了一层鲜红的料汁,散发出一股让人流口水的酸辣味。 ??他犹豫了一会儿,先拿竹签插了一半鱼丸子,放进嘴里。 ??鱼丸鲜、辣椒辣、麻椒叫人嘴唇都微微颤抖起来,还有酸溜溜的醋味。等到吃下去之后,还能够依稀感觉到嘴巴里有一股甘甜回味…… ??“好吃!寅子,明天我还来买!” ??趁着老爷子不注意,好久没来的李子偷摸用另一根竹签插了个土豆偷着吃了:“小老板,给我也来一份!要跟老爷子这个一样的!” ??史老爷子追着李子捶,沈寅初已经提了二号篮子拌完,拎着空篮子问道:“还谁要?” ??“我!” ??“给我整一个!我要多放豆腐皮!” ??“老板,鱼丸子能不能多加啊?” ??很快,冷飕飕的天气里头,沈记小店的新品吃到了每一个人的胃里头,烘得人暖烘烘的。 ??下次还来吃! ??作者有话要说:二更撒花!!! ??文中菜谱均可试制~素高汤就是香油烧热,白萝卜红萝卜丝七三开下锅炒透,放你家最好的酱油,加水炖。 ??关东煮汤底就是苹果 白萝卜 胡萝卜 泡发干海带干香菇,香料不用放,加盐加生抽。汤好后苹果海带捞出不要,直接煮菜品丸子就行了,丸子不建议多加,现在的丸子太鲜了破坏汤汁的甜美~ ??========= ??第61章 ??新推出的麻辣拌,立刻变成了绝大多数顾客的新宠! ??有菜有豆类有蘑菇有宽粉,还有好吃的鱼丸子,口味喜欢吃什么样的就做什么样的,能单独当小吃